Gazpacho de remolacha con súper rojos
¡Es perfecto para cualquier ocasión, una manera diferente de preparar tus vegetales!
Esta preparación te da todo el bienestar y los poderes de súper rojos que te llena de energía.
Ingredientes:
- 2 remolachas rojas Noi cocidas.
- 4 tomates maduros
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla cabezona Noi
- Agua de manantial Noi
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- Sal y aceite de cilantro al gusto
- 1 cucharada de súper rojos
Preparación:
- Trocea los tomates y los llevas a bowl, luego añade los pimientos picados, la cebolla cortada en julianas y las remolachas troceadas; llévalos a sazonar, aplicas un chorrito de limón y mezclas.
- Luego deja macerar durante 2 horas para mezclar bien los sabores e inmediatamente después, añades un buen chorro de aceite y mezclas y llevar a la trituradora para aplicar agua si es necesario.
- Cuela y deja enfriar en nevera.
- Aparte, mezcla unas hojas de cilantro con un chorro de aceite y trituras.
- Sirve el gazpacho y aplicas este último aceite de cilantro.