Pan de banano
Una mezcla de sabores perfecta que podrás disfrutar en cualquier momento del día. En ella encontraras todos los benéficos de los vegetales y los podrás disfrutas de una forma deliciosa.
Tiempo de duración: 5 minutos
Porciones:
Ingredientes:
- 136 g (1 taza) de harina de sorgo blanco dulce
- 120 g (1 taza) de harina de avena
- 4 cucharaditas de polvo para hornear de doble acción
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ cucharadita de sal
- 350g (1¼ tazas) de puré de banano, súper maduro 1
- 28g (½ taza) de mantequilla de almendras
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharadita de Extracto de Stevia
- 1 ⅓ tazas de leche de almendra de vainilla sin azúcar
Mezclas de Súper Verdes:
- 2 ½ tbs de polvo Súper verdes
- ¼ cdta. De cúrcuma molida
- ½ cucharadita de extracto de almendra
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Enharinar y enmatecar el molde para pan de 9 × 5
- En un tazón mediano, mezcle la harina de sorgo, la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- En un triturador o una licuadora, agregue los bananos en pedazos y la mantequilla de almendras. Mezcle a baja velocidad.
- Con la batidora en funcionamiento, agregue los huevos, extracto de vainilla, extracto de stevia y por ultimo a leche de almendras.
- Cuando vea una mezcla homogénea en la licuadora o triturados, apáguelo y agregue esta mezcla a la batidora en velocidad baja.
- Aumente la velocidad del mezclador a medio. Mezcle hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
- En otro tazón, mezcle los súper verdes, la cúrcuma y el extracto de almendra.
- En el molde, agregue la primera capa con la mezcla original de la batidora, luego ⅓ de la pasta de Súper verdes, luego ⅓ del original, etc. repitiendo hasta que se agote toda la masa.
- Para obtener un efecto marmolado, usa un cuchillo un pásalo por la mezcla en zigzag.
- Hornee durante 1 hora + 20 minutos, o hasta que la superficie brote cuando se golpee.
- Deje enfriar en la sartén durante 1 hora.
- Desmolda y puedes pasarlo a una rejilla de enfriamiento para que se enfríe completamente.
- ¡Tájalo, sirve y disfruta!
- Puedes guardarlo en un recipiente bien cerrado en tu nevera hasta 4 días.