La tierra y la mesa

$160.000,00
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La tierra y la mesa

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La tierra y la mesa es un libro de cocina inspirado por la riqueza y la belleza del ecosistema del páramo, por los alimentos orgánicos que crecen en la montaña y por el placer que da comer lo que ha sido cosechado a pocos kilómetros de distancia.

Con casi 70 recetas creadas por 14 cocineros, buscamos incentivar el consumo de productos locales y naturales por medio de platos ricos, hermosos y nutritivos en los que los vegetales tienen el lugar protagónico.

También presentamos la infinidad de beneficios que los alimentos orgánicos tienen para nuestra salud y la del planeta y hablamos sobre cómo al cuidar la tierra y los suelos protegemos ecosistemas únicos que son vitales para nuestro bienestar.

 

 Formato: 17cmX 26cm pasta dura

Número de páginas: 342

 

  • SOBRE EL LIBRO

COCINA DE MONTAÑA

La tierra y la mesa es un libro de cocina inspirado por la riqueza y la belleza del ecosistema del páramo, por los alimentos orgánicos que crecen en la montaña y por el placer que da comer lo que ha sido cosechado a pocos kilómetros de distancia. Con casi 70 recetas creadas por 14 cocineros, buscamos incentivar el consumo de productos locales y naturales por medio de platos ricos, hermosos y nutritivos en los que los vegetales del páramo que tienen el lugar protagónico.

MÁS QUE UN LIBRO DE COCINA

Puede llevarlo a la cocina para probar cualquiera de estas recetas, sentarse a leerlo un rato para saber un poco más sobre el tipo de comida que promovemos o dejarlo sobre la mesa de su sala para encontrarse todos los días con la belleza e intensidad de las fotos de Eric Wolnger, un reconocido fotógrafo de alimentos que vino de California para participar en este proyecto.